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肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，大部份已转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。

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注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。

广东肠粉系列项目名称： 广东肠粉??培训内容：1、粉浆的调配，比例；?2、汤汁的熬制；?3、蒸制的过程，时间；?4、料的制作与方式?5、不同味型的调制。?6、店面选址及经营管理技巧。?学习时间：1——2天学习方式：现场一对一教学，学员亲自动手操作。原料设备：市场有卖，不受任何限制售后服务：永/久售后服务?广东肠粉系列技术培训优势：1、广东肠粉师傅技术好，十多年的广东肠粉技术培训经验，一对一教学，手把手教会学员全套广东肠粉技术。2、学员全程亲自动手，反复练习，直到学员熟练掌握为止。?后期服务：1、 老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。2、 学员有任何问题，可随时电/话咨询。3、 ?遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。4、技术证明实力，味道决定一切！！！

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胜东方肠粉5大优势1.胜东方肠粉口感爽滑并有韧性，做出来可以轻薄如纸，但又细拉不断；2.做好一份好的肠粉，除了粉浆磨工特别讲究、有蛮多细节以外，还需要其它粉去调节，一般有些老板是不会轻易告诉学员的，我们胜东方都会毫无保留的教学；3.做肠粉选机器也特别有讲究，一台好的机器只要掌握操作细节就可以特别节能，一个月下来省的费用都可以上千块；4.胜东方专注小吃实训很多年，经历过好多自己开肠粉店的老板专门上门找我们学习胜东方肠粉，好评如潮；5.胜东方自己有肠粉实体店，旗下早餐店每天都会销售无数份肠粉，我们的配方、工艺等都是通过实战摸索出来的；

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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